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El nombre de nuestro restaurante, La Arquilla, proviene de los recipientes herméticos de madera que utilizaban los mineros y ferroviarios para llevar su comida y traerse de vuelta la briqueta de carbón, que les servía para calentar su casa.
Esta herencia histórica y su significado sirven como motivo a la extensa carta elaborada por nuestro chef Toño.
Un menu variado y de temporada, en el que destacan:
- Patatas con congrio y bacalao
- Pimientos rellenos de morcilla
- Legumbres de la zona
- Fabes con almejas
- Cocido al estilo montañés
- Morcilla con queso de Valdeon
Los arroces también son una buena especialidad de La Arquilla:
- Arroz con bogavante
- Arroz estilo Leonés
Entre las carnes y los pescados:
- Selectas carnes de buey
- Cordero lechal
- Pollo de corral con bogavante
- Trucha del Esla
- Merluza del cantábrico al gusto
- Bacalao al ajo arriero
- Caza
Todo esto, acompañado de suculentos postres de elaboración casera y regado por una selecta bodega de vinos, en la que destacan los propios vinos de León, los Ribera del Duero y los Rioja.
Además, en La Arquilla estamos a su disposición para confeccionar cualquier menú a su gusto, con pescados, mariscos y postres especiales. |
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987 701 025
cómo llegar
hotel@hotelrioesla.com
información práctica
